香港「阿一鮑魚」創始人楊貫一辭世 享耆壽90歲

香港「阿一鮑魚」創始人楊貫一辭世 享耆壽90歲

阿一鮑魚創始人楊貫一。(中新社資料照片)

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阿一鮑魚主廚楊貫一。(洪聖飛攝)

香港「阿一鮑魚」招牌菜創始人名廚楊貫一今(31)日傳出因病辭世,享耆壽90歲。

楊貫一於1932年出生於廣東省中山縣,根據香港《東網》報導,他年輕時隻身前往香港打拚,創辦富臨飯店,不吝傾囊相授、樂於提攜後輩,帶領飯店更上一層樓,成爲國際知名廚師。

楊貫一1983年起鑽研鮑魚料理,讓富臨飯店的生意蒸蒸日上, 1996年獲得國際御廚協會頒發的最高榮譽(C.C.C.)金章,世界上迄今只有三人,另兩位分別是前法國總統和前美國總統的御廚。

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